Fahamka Doorka Cuntadu ku leedahay Koritaanka Miisaanka.

Hordhac:

Cuntadu waa arrin lagama maarmaan u ah nolosheenna, taasoo bixisa nafaqayn iyo quud. Si kastaba ha ahaatee, noocyada cuntada qaarkood waxay gacan ka geysan karaan korodhka miisaanka marka la isticmaalo xaddi xad-dhaaf ah ama lagu daro qaab nololeed fadhiid ah.

Fahamka arrimaha ka dhigaya cuntooyinka qaarkood inay u horseedaan miisaan korodh, waxaynu samayn karnaa doorashooyin xog-ogaal ah oo aynu ilaalino dheelitirnaan caafimaad leh.

Maqaalkani waxa uu sahamiyaa cuntooyin kala duwan oo ku jira saaxadda cuntada kuwaas oo gacan ka geysan kara korodhka miisaanka.

 

1. Cuntooyinka aadka loo farsameeyay:

Cuntooyinka sida aadka ah loo farsameeyey ayaa qayb weyn ka qaata korodhka miisaanka bulshada maanta.

Cuntooyinkani waxay inta badan ku jiraan sonkor lagu daray, dufan aan caafimaad qabin, iyo miro la safeeyey, iyadoo ay ka maqan yihiin nafaqooyinka muhiimka ah.

Waxaa loogu talagalay inay noqdaan kuwo macaan leh, kicinaya cunista xad-dhaafka ah oo u horseedaya qaadashada kalooriyada sare.

Tusaalooyinka waxaa ka mid ah cunto fudud oo sonkor leh, cunto degdeg ah, hilib warshadaysan, iyo cabitaan sonkor leh.

Isticmaalka cuntooyinkan si joogto ah waxay gacan ka geysan kartaa korodhka miisaanka sababtoo ah cufnaanta kalooriga iyo la'aanta qiimaha nafaqada.

 

2. Cabbitaannada Sonkorta-Macaan:

Cabbitaannada sonkorta-macaan, sida soodhaha, casiirka khudradda, cabitaannada tamarta, iyo shaaha macaan, waxay si weyn uga qayb qaadan karaan korodhka miisaanka.

Cabitaannadan waxaa lagu shubaa sonkor lagu daray, iyagoo siinaya kalooriyo xad-dhaaf ah iyada oo aan kor loo qaadin qanacsanaanta.

Kalooriyada dareeraha ah ayaa ka qancin yar cuntooyinka adag, taasoo horseedaysa korodhka guud ee qaadashada kalooriga.

Intaa waxaa dheer, cabitaannada sonkorta leh ma bixiyaan heer isku mid ah sida miraha ama cuntooyinka leh fiber-ka.

Ku beddelashada cabitaannadan biyo, shaaha aan la macaanayn, ama biyaha la dhexgeliyey waxay kaa caawin karaan dhimista isticmaalka kalooriga iyo taageeridda maareynta miisaanka.

 

3. Dufanka aan caafimaadka lahayn:

Noocyada dufanka qaarkood, gaar ahaan dufanka trans, iyo dufanka buuxa, waxay ku xidhan yihiin korodhka miisaanka iyo arrimo caafimaad oo kala duwan.

Dufanka trans-ka ah waxaa si macmal ah loo abuuray habka loo yaqaan hydrogenation waxaana inta badan laga helaa cuntooyinka shiilan, cuntooyinka fudud ee baakadaysan, iyo alaabta la dubay.

Dufanka dheregsan waxaa ugu horrayn laga helaa alaabta xoolaha, sida hilibka dufanka leh ee la gooyey iyo caanaha dufanku ka buuxaan.

Dufankan aan caafimaad qabin waxay kordhin karaan halista korodhka miisaanka, cudurada wadnaha, iyo dhibaatooyinka kale ee caafimaadka.

Xulashada dufanka caafimaad qaba, sida dufanka monounsaturated iyo polyunsaturated ee laga helo lawska, miraha, avokadhada, iyo kalluunka dufanka leh, waxay kor u qaadi kartaa maaraynta miisaanka oo ka sii wanaagsan.

4. Fiber la'aan:

Cunto ku yar fiber-ku waxay sidoo kale ka qayb qaadan kartaa korodhka miisaanka.

Cuntooyinka hodanka ku ah fiber-ka, sida miraha, khudaarta, miraha oo dhan, digirta, iyo lawska, waxay bixiyaan tiro badan oo waxay kor u qaadaan dheregnaanta, taasoo keenta dareen buuxa iyo hoos u dhaca qaadashada kalooriga.

Cuntooyinka faybarku ku yar yahay waxay qofka ka dhigi karaan inay dareemaan qanacsanaan la'aan iyo inay aad ugu nugul yihiin inay cunaan.

Ku darida cuntooyinka hodanka ku ah faybarka ee cuntada iyo cuntooyinka fudud waxay taageeri kartaa maaraynta miisaanka iyada oo kor u qaadeysa cunto dheellitiran iyo caawinta nidaaminta dheefshiidka iyo rabitaanka cuntada.